Byggmjölið okkar er steinmalað úr heilkorna bankabyggi og hefur því alla sömu næringarfræðilegu kosti. Byggmjölið er gott í allan bakstur og sem rasp á grænmetisbuff, kjöt og fisk. 1kg.
Innihaldsefni
Malað heilt bygg. Næringargildi í 100g af ósoðnu Bankabyggi er u.þ.b:
Orka 1450 kJ / 346 kcal
Prótein 12 g. Kolvetni 64 g. Fita 2 g, þar af mettaðar fitusýrur 0,4 g. Trefjar 10 g, þar af beta-glúkanar 3 g. Natríum 0,02 g. Járn 2 mg. Þíamín (B1-vítamín) 0,3 mg.
Í lífrænni ræktun eru plönturnar ræktaðar í jarðvegsvistkerfi. Jarðvegurinn er ræktaður upp með lífrænum áburðarefnum og án eiturefna sem skilar heilbrigðari plöntum sem innihalda meira af næringu, t.d. fjölbreyttari flóru vítamína og steinefna. Þessi vara ber vottun um lífræna framleiðslu sem þýðir að hún inniheldur einungis hráefni af náttúrulegum uppruna. Í lífrænni ræktun eru erfðabreyttar lífverur óheimilar.
