Fermented Kohlrabi

Hnúðkál er okkur að skapi, það gefur skarpa sýru og passar vel með fiskréttum. Við notum það einnig út á bræddan ost, s.s. ofnrétti. Þessi norrænu brögð standa vel með þessari norrænu tegund grænmetis, klassík. 360g

Ingredients

Hnúðkál, sjávarsalt, kúmen, dill, fennelfræ.
Nutritional information pr 100g

Orka 132 kJ / 32 kkal
Fita 0,3 g
– there of saturated 0 g
Kolvetni 5 g
– þar af sykurtegundir 3 g
Trefjar 4 g
Prótein 1 g
Salt 2 g

Í lífrænni ræktun eru plönturnar ræktaðar í jarðvegsvistkerfi. Jarðvegurinn er ræktaður upp með lífrænum áburðarefnum og án eiturefna sem skilar heilbrigðari plöntum sem innihalda meira af næringu, t.d. fjölbreyttari flóru vítamína og steinefna. Þessi vara ber vottun um lífræna framleiðslu sem þýðir að hún inniheldur einungis hráefni af náttúrulegum uppruna. Í lífrænni ræktun eru erfðabreyttar lífverur óheimilar.