Taboulé
250 g hrísgrjón
250 g Bankabygg
1 zucchini
1 sellerístöngull
2 gulrœtur
1 gul paprika
1 dós rauð grilluð paprika
1 msk kapers
100 g svartar ólífur
100 g sveppir í olíu
3-4 msk ólífuolía
Nokkur myntulauf
Salt og pipar
Sjóðið byggið og grjónin í sitthvorum pottinum í söltuðu vatni eftir leiðbeiningum. Gufusjóðið ferska grœnmetið í kubbum. Sigtið olíuna frá niðursoðna grœnmetinu og blandið því (fyrir utan sveppi) varlega saman við soðin grjónin og byggið ásamt ferska grœnmetinu. Bœtið síuðum sveppunum,kapers og ólífum út á salatið í lokin og klippið ferska myntu yfir.
- Back to products